• 4 batatas pequenas
• 1 maço de couve
• 2 dentes de alho
• 1 paio
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 litro de caldo de carne

MODO DE PREPARAR

* Cozinhe no caldo as batatas descascadas e os dentes de alho inteiros.

* Retire as batatas, passe no espremedor e reserve.

* Refogue a cebola no azeite, acrescente a couve e deixe murchar.

* Leve o caldo novamente ao fogo com as batatas espremidas, a couve
refogada e o paio cortado em fatias.

* Deixe ferver durante 15 minutos

* Sirva bem quente acompanhada de quadradinhos de pão ligeiramente fritos na manteiga.