1º. LEIA TODA A RECEITA - Nunca comece a fazer um prato sem antes ler a receita até o fim. E siga as instruções a risca, sem esquecer o tempo estipulado para o preparo.

2º. ESCOLHA O RECIPIENTE CERTO - Panela ou forma muito pequenas dão prejuízo, derramam comida. Grandes, prejudicam a consistência ou a aparência. Use o tamanho indicado.

3º. NÃO SUBSTITUA INGREDIENTES - Temperos e especiarias podem mudar, a
gosto. Não mude os ingredientes importantes, nem as quantidades de farinha, açúcar, líquidos ou gordura.

4º. EVITE DOBRAR OU DIVIDIR - Receitas em geral são elaboradas para determinada quantidade. Querendo o dobro, é melhor fazer duas vezes.

5º. FORNO QUENTE - Se a receita pede pré-aquecimento do forno, este deve ser aceso uns 15 minutos antes de receber o prato. Se pede que o forno seja aceso na hora, é sinal que o prato deve ser aquecido lentamente.