SANDUÍCHE COLORIDO

• 10 fatias de pão preto
• 5 fatias de pão de forma sem casca

RECHEIO DE ESPINAFRE

• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• 1 e ½ xícara (chá) de ricota passada na peneira
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

RECHEIO DE TOMATE

• 1 lata pequena de molho de tomate
• 1 pacote de queijo ralado (50g)

MODO DE FAZER

Disponha os pães em uma assadeira e leve a forno médio preaquecido por 5 minutos. Enquanto isso, faça o recheio de espinafre. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Para o recheio de tomate, misture bem os ingredientes. Monte os sanduíches. Passe em uma fatia de pão preto o recheio de espinafre. Passe sobre o pão de fôrma o recheio de tomate e cubra com 1 fatia de pão preto. Corte na diagonal e reserve. Repita a operação até terminar os ingredientes. Arrume os sanduíches em uma bandeja e sirva em seguida.