Massa

• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 01 lata de leite condensado
• ½ xícara suco limão
• Raspa de limão
Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.

Cobertura

• 02 claras
• 02 colheres (sopa) de açúcar
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo, por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar antes de servir.